الرئيسية
السلام عليكم
مسائكم /صباحكم سعيد يارب
المقادير
2كوب دقيق+2بيضة+ربع كوب ماء+نصف كوب زيت+ملعقة طعام حليب بودرة
الحشو
ضلعين بصل اخضر+حبتين بطاطس+4حبات جزر صغيرة+نصف مكعب مرقة دجاج+ملعقة طعام دقيق+ملعقة طعام زيت+ملعقتين طعام بقدونس+كوب ماء+200غ فطر للوجه+100غ جبن مبشور+((انا استخدمت الموزريلا))
طريقة العمل /
لاعداد العجينه :
نخلط الدقيق مع الحليب البودره ثم نقوم بعمل حفره في الوسط ونضيف فيها البيض والزيت وقليل منا الماء ونبدا العجن
* ملاحظه احتمال ما نحتاج كمية الماء كامله وممكن نحتاج زياده حسب نوع الدقيق
بعد ان تتماسك العجينه تترك لترتاح
لاعداد الحشو :
نقوم باضافة ملعقة الزيت ونضع البطاطس مع الجزر بعد تقطيعها مكعبات صغيره جدا ونغطي القدر ونقلب من وقت لاخر
نضيف الفطر والبصل الاخضر المقطع لشرائح رقيقه الى الخلطه ونقلب جيدا
نذوب مكعب المرق في الماء الساخن مع ملعقة الدقيق ثم نضيفها للخضار
واذا لاحظنا انها سميكة نزيد كمية الماء وتترك على النار حتى تنضج الخضار تماما مع مرعاة اضافة الماء عند الحاجه
*ملح وفلفل حسب الرغبه
بعد ما نطبق الحشوه وعلى ما تنضج نقوم بتجهيز العجين
نمدها في صينية التارت ونعل لها فتحات بالشوكه مثل ماهو مبين في الصوره
ماصورت عجينتي لكن هذي الفكره >> كسلانه
المهم وتدخل الفرن حتى تبدا تحمر
تخرج من الفرن ونضيف لها الحشو ونرشها بالجبن وتدخل الفرن مره اخرى حتى تذوب الجبنه ويتم نضج العجين
وصحه وهنا على قلوبكم
